Wereldgerechten van oma laten zien dat oma’s keuken niet alleen Nederlands was, maar ook internationale klassiekers omarmde. Denk aan smaakvolle Surinaamse bami of het perfecte babi pangang, bereid met dezelfde aandacht en liefde die ze aan haar stamppotten gaf. Oma wist altijd hoe ze eenvoudige ingrediënten kon omtoveren tot gerechten vol karakter en herinneringen. Elk recept is een stukje nostalgie met een exotisch tintje, van de geurige kruiden tot de zorgvuldig bereide sauzen. Deze wereldgerechten brengen de smaken van vroeger samen met internationale invloeden, zodat je thuis de wereld kunt proeven zoals oma dat deed. Ontdek hoe je met haar tips ook deze gerechten eenvoudig op tafel zet en de magie van oma’s keuken wereldwijd ervaart.
Surinaamse bami van oma is zo’n gerecht dat de keukengeuren van vroeger moeiteloos mengt met een vleugje tropische charme. In oma’s keuken kwam er altijd iets bijzonders uit de pan, en dit wereldgerecht met kip en groenten is daar geen uitzondering op. De kruidige ketjap, het zachte vlees en de knapperige groenten vormen samen een … Lees meer
Babi Pangang nostalgie? Ik hoor het je bijna zeggen. Er hoort natuurlijk wel een verhaal bij. Mijn opa was namelijk verzot hierop. Behalve als mijn oma het maakte. Hoe lekker ze het ook probeerde te maken hij vond het helemaal niks. Elke keer hoorde ik hem weer mopperen “Van de Chinees is toch lekkerder”. Of “Het … Lees meer